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01
趋势分析
折线为年度均值
1998
10.89
2002
16.77
2007
27.92
2011
34.27
2015
49.39
2020
38.43
2024
46.07
02
样例数据
样例数据（前 10 行）
支持复制到 Excel
| 年份 | 省份 | 餐饮业企业固定资产合计(亿元) |
|---|---|---|
| 1998 | 北京市 | 21.0 |
| 1998 | 天津市 | 2.9 |
| 1998 | 河北省 | 4.7 |
| 1998 | 山西省 | 1.5 |
| 1998 | 内蒙古自治区 | 2.9 |
| 1998 | 辽宁省 | 28.7 |
| 1998 | 吉林省 | 1.9 |
| 1998 | 黑龙江省 | 1.9 |
| 1998 | 上海市 | 11.5 |
| 1998 | 江苏省 | 32.6 |
固定资产合计指企业为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用寿命超过一个会计年度的有形资产。包括使用期限超过一年的房屋、建筑物、机器、机械、运输工具以及其他与生产、经营有关的设备、器具、工具等。固定资产合计是时点指标，表示固定资产经过扣减折旧、减值准备等后的期末余额。餐饮业企业固定资产合计2008年及以前为固定资产原价。。覆盖 31 个省份、27 年连续面板，适用于面板回归、政策评估与综合评价研究。
03
指标详情
指标解释
指标定义固定资产合计指企业为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用寿命超过一个会计年度的有形资产。包括使用期限超过一年的房屋、建筑物、机器、机械、运输工具以及其他与生产、经营有关的设备、器具、工具等。固定资产合计是时点指标，表示固定资产经过扣减折旧、减值准备等后的期末余额。餐饮业企业固定资产合计2008年及以前为固定资产原价。
数据类型省份级面板数据，覆盖31个省份。
时间跨度1998-2024年，共27年连续面板数据。
应用场景
- 作为被解释变量或核心解释变量进行面板回归分析
- 结合其他指标做相关性与多元回归研究
- 分析时间趋势与区域差异
- 政策评估（DID、PSM-DID 等准自然实验）
- 构建综合评价指标体系（熵值法等）
04
技术文档
数据说明书（Data Dictionary）
数据来源
数据整理自国家统计局。经人工校验与交叉比对，确保数据准确性。
部分缺失值已通过线性插值补齐，原始数据与插值数据均可分别下载。
| 变量名 | 中文名称 | 类型 | 说明 |
|---|---|---|---|
| year | 年份 | int | 1998-2024 |
| province | 省份 | string | 省/自治区/直辖市 |
| prov-dd0f9c64eac93daa21bb0-canyinyeqiyegudingzichanheji-04ab11 | 餐饮业企业固定资产合计 | float | 固定资产合计指企业为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用寿命超过一个会计年度的有形资产。包括使用期限超过一年的房屋、建筑物、机器、机械、运输工具以及其他与生产、经营有关的设备、器具、工具等。固定资产合计是时点指标，表示固定资产经过扣减折旧、减值准备等后的期末余额。餐饮业企业固定资产合计2008年及以前为固定资产原价。 |
引用格式（Citation）
[1] 马克集数. 餐饮业企业固定资产合计面板数据(1998-2024)[EB/OL]. https://s.macrodatas.cn/article/indicator/prov-dd0f9c64eac93daa21bb0-canyinyeqiyegudingzichanheji-04ab11, 2026-02-23.
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Stata 读取代码
下载数据后，可使用以下 Stata 代码快速读取并设定面板结构：
* 读取数据
use "prov_canyinyeqiyegudingzicha_1998_2024.dta", clear
* 查看变量与前几行
describe
list in 1/10
* 编码省份变量（如尚未编码）
encode province, gen(prov_id)
* 设定面板数据结构
xtset prov_id year
* 描述性统计
summarize prov_canyinyeqiyegudingzicha, detail
* 简单面板回归示例
xtreg prov_canyinyeqiyegudingzicha x1 x2, fe
estimates store fe_model如下载的是 Excel 格式，请先在 Stata 中使用 import excel "prov-dd0f9c64eac93daa21bb0-canyinyeqiyegudingzichanheji-04ab11_1998_2024.xlsx", firstrow clear 导入。
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