 scale(.213 .217)'%3EM%3C/text%3E%3Ctext class='c2' transform='translate(71.47 34) scale(.213 .217)'%3EK%3C/text%3E%3Ctext class='c1' transform='translate(32.956 26.401) scale(.213 .217)'%3EA%3C/text%3E%3Ctext class='c2' transform='translate(52.926 26.401) scale(.213 .217)'%3ER%3C/text%3E%3C/svg%3E)
01
趋势分析
折线为年度均值
1998
19.27
2002
29.71
2007
49.94
2011
104.01
2015
159.87
2020
199.28
2024
311.34
02
样例数据
样例数据（前 10 行）
支持复制到 Excel
| 年份 | 省份 | 餐饮业企业资产总计(亿元) |
|---|---|---|
| 1998 | 北京市 | 54.0 |
| 1998 | 天津市 | 7.5 |
| 1998 | 河北省 | 8.0 |
| 1998 | 山西省 | 2.9 |
| 1998 | 内蒙古自治区 | 4.3 |
| 1998 | 辽宁省 | 47.1 |
| 1998 | 吉林省 | 2.9 |
| 1998 | 黑龙江省 | 3.7 |
| 1998 | 上海市 | 27.3 |
| 1998 | 江苏省 | 56.0 |
资产总计指企业过去的交易或者事项形成的、由企业拥有或者控制的、预期会给企业带来经济利益的资源。资产一般按流动性（资产的变现或耗用时间长短）分为流动资产和非流动资产。其中流动资产可分为货币资金、交易性金融资产、应收票据、应收账款、预付款项、其他应收款、存货等；非流动资产可分为长期股权投资、固定资产、无形资产及其他非流动资产等。。覆盖 31 个省份、27 年连续面板，适用于面板回归、政策评估与综合评价研究。
03
指标详情
指标解释
指标定义资产总计指企业过去的交易或者事项形成的、由企业拥有或者控制的、预期会给企业带来经济利益的资源。资产一般按流动性（资产的变现或耗用时间长短）分为流动资产和非流动资产。其中流动资产可分为货币资金、交易性金融资产、应收票据、应收账款、预付款项、其他应收款、存货等；非流动资产可分为长期股权投资、固定资产、无形资产及其他非流动资产等。
数据类型省份级面板数据，覆盖31个省份。
时间跨度1998-2024年，共27年连续面板数据。
应用场景
- 作为被解释变量或核心解释变量进行面板回归分析
- 结合其他指标做相关性与多元回归研究
- 分析时间趋势与区域差异
- 政策评估（DID、PSM-DID 等准自然实验）
- 构建综合评价指标体系（熵值法等）
04
技术文档
数据说明书（Data Dictionary）
数据来源
数据整理自国家统计局。经人工校验与交叉比对，确保数据准确性。
部分缺失值已通过线性插值补齐，原始数据与插值数据均可分别下载。
| 变量名 | 中文名称 | 类型 | 说明 |
|---|---|---|---|
| year | 年份 | int | 1998-2024 |
| province | 省份 | string | 省/自治区/直辖市 |
| prov-dd0f9c64eac93daa21bb0-canyinyeqiyezichanzongji-5c3cdb | 餐饮业企业资产总计 | float | 资产总计指企业过去的交易或者事项形成的、由企业拥有或者控制的、预期会给企业带来经济利益的资源。资产一般按流动性（资产的变现或耗用时间长短）分为流动资产和非流动资产。其中流动资产可分为货币资金、交易性金融资产、应收票据、应收账款、预付款项、其他应收款、存货等；非流动资产可分为长期股权投资、固定资产、无形资产及其他非流动资产等。 |
引用格式（Citation）
[1] 马克集数. 餐饮业企业资产总计面板数据(1998-2024)[EB/OL]. https://s.macrodatas.cn/article/indicator/prov-dd0f9c64eac93daa21bb0-canyinyeqiyezichanzongji-5c3cdb, 2026-02-23.
可直接复制上方引用格式至论文参考文献
Stata 读取代码
下载数据后，可使用以下 Stata 代码快速读取并设定面板结构：
* 读取数据
use "prov_canyinyeqiyezichanzongj_1998_2024.dta", clear
* 查看变量与前几行
describe
list in 1/10
* 编码省份变量（如尚未编码）
encode province, gen(prov_id)
* 设定面板数据结构
xtset prov_id year
* 描述性统计
summarize prov_canyinyeqiyezichanzongj, detail
* 简单面板回归示例
xtreg prov_canyinyeqiyezichanzongj x1 x2, fe
estimates store fe_model如下载的是 Excel 格式，请先在 Stata 中使用 import excel "prov-dd0f9c64eac93daa21bb0-canyinyeqiyezichanzongji-5c3cdb_1998_2024.xlsx", firstrow clear 导入。
05
相关指标推荐