 scale(.213 .217)'%3EM%3C/text%3E%3Ctext class='c2' transform='translate(71.47 34) scale(.213 .217)'%3EK%3C/text%3E%3Ctext class='c1' transform='translate(32.956 26.401) scale(.213 .217)'%3EA%3C/text%3E%3Ctext class='c2' transform='translate(52.926 26.401) scale(.213 .217)'%3ER%3C/text%3E%3C/svg%3E)
01
趋势分析
折线为年度均值
1980
26.87
1987
79.20
1995
415.36
2002
521.90
2009
626.18
2017
634.62
2024
779.09
02
样例数据
样例数据（前 10 行）
支持复制到 Excel
| 年份 | 牛肉产量(万吨) |
|---|---|
| 1980 | 26.87 |
| 1981 | 24.84 |
| 1982 | 26.56 |
| 1983 | 31.48 |
| 1984 | 37.28 |
| 1985 | 46.7 |
| 1986 | 58.9 |
| 1987 | 79.2 |
| 1988 | 95.8 |
| 1989 | 107.2 |
牛肉产量指本调查期内出栏肉牛产出的牛肉产量，按胴体重计算。牛肉产量＝出栏肉牛头数╳平均每头肉牛出售重量╳肉牛产肉率（%）2000-2006年全国畜牧数据与农业普查数据已作衔接，2000-2005年分地区畜牧数据未作衔接，分省合计数与全国数据不相等。。覆盖 1 个全国、45 年连续面板，适用于面板回归、政策评估与综合评价研究。
03
指标详情
指标解释
指标定义牛肉产量指本调查期内出栏肉牛产出的牛肉产量，按胴体重计算。牛肉产量＝出栏肉牛头数╳平均每头肉牛出售重量╳肉牛产肉率（%）2000-2006年全国畜牧数据与农业普查数据已作衔接，2000-2005年分地区畜牧数据未作衔接，分省合计数与全国数据不相等。
数据类型宏观级面板数据，覆盖1个全国。
时间跨度1980-2024年，共45年连续面板数据。
应用场景
- 作为被解释变量或核心解释变量进行面板回归分析
- 结合其他指标做相关性与多元回归研究
- 分析时间趋势与区域差异
- 政策评估（DID、PSM-DID 等准自然实验）
- 构建综合评价指标体系（熵值法等）
04
技术文档
数据说明书（Data Dictionary）
数据来源
数据整理自国家统计局。经人工校验与交叉比对，确保数据准确性。
部分缺失值已通过线性插值补齐，原始数据与插值数据均可分别下载。
| 变量名 | 中文名称 | 类型 | 说明 |
|---|---|---|---|
| year | 年份 | int | 1980-2024 |
| hg-eae13c299719efbc2346f-niurouchanliang-38ad8a | 牛肉产量 | float | 牛肉产量指本调查期内出栏肉牛产出的牛肉产量，按胴体重计算。牛肉产量＝出栏肉牛头数╳平均每头肉牛出售重量╳肉牛产肉率（%）2000-2006年全国畜牧数据与农业普查数据已作衔接，2000-2005年分地区畜牧数据未作衔接，分省合计数与全国数据不相等。 |
引用格式（Citation）
[1] 马克集数. 牛肉产量面板数据(1980-2024)[EB/OL]. https://s.macrodatas.cn/article/indicator/hg-eae13c299719efbc2346f-niurouchanliang-38ad8a, 2026-02-23.
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Stata 读取代码
下载数据后，可使用以下 Stata 代码快速读取并设定面板结构：
* 读取数据
use "hg_niurouchanliang_38ad8a_1980_2024.dta", clear
* 查看变量与前几行
describe
list in 1/10
* 描述性统计
summarize hg_niurouchanliang_38ad8a, detail如下载的是 Excel 格式，请先在 Stata 中使用 import excel "hg-eae13c299719efbc2346f-niurouchanliang-38ad8a_1980_2024.xlsx", firstrow clear 导入。
05
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